现在是猕猴桃的上市时刻，猕猴桃由于维生素C的含量极高，被称为“维C之王”，许多人都喜欢吃，但最近江苏姑苏的高先生却发现，自己买的猕猴桃放了138天，全身不腐，并且捏起来仍是硬邦邦的，这到底是怎么回事呢？咱们身边有没有这样的猕猴桃呢？

  据《日子帮》报导，最近，江苏姑苏的高先生，买到了一个“宝物”，他手上拿的这个猕猴桃买来138天了，居然全身不腐，并且捏起来仍是硬邦邦的！

  高先生说，这几个猕猴桃买来今后忘了吃，就随意放在了角落里，也没放在冰箱里保存，谁成想，过了四个月，这猕猴桃还跟刚买来的时分一摸相同。

  无独有偶，潍坊的孙女士一个月前买了四个猕猴桃，但这猕猴桃在家里放了一个多月一直是“安然无恙”。

  猕猴桃长时刻放置不蜕变、不腐朽，到底是什么原因呢？是不是一切的猕猴桃都如此“长命”呢？咱们身边是否也有这种猕猴桃呢？

  记者了解到，济南市场上的猕猴桃因种类和巨细的不同，价格会有差异。据孙女士反映，她买的猕猴桃外表很硬，记者在济南一家生果店内也发现了相似的猕猴桃。

  这家生果店的老板向记者解说，她卖的猕猴桃都是进口的，每个猕猴桃外表都贴着标签，并且寄存时刻长，放两三个月没问题。

  记者从市场上购买了两种猕猴桃，软的猕猴桃一捏外表就会呈现凹痕，乃至还会捏出果肉，而硬的猕猴桃捏上去没有一点改变。记者拿着两种猕猴桃做了一个试验：将两个猕猴桃摔在桌子上，相对软的猕猴桃果肉被摔了出来，相对硬的猕猴桃被摔在了地上却毫无改变。

  潍坊孙女士的猕猴桃放在家里一个多月不坏也不腐朽，而方才生果超市的老板也说了，这进口猕猴桃放三个月也没问题，这到底是什么原因呢？一百多天都不会变腐的猕猴桃又是怎么回事呢？咱们又该怎么挑选猕猴桃呢？

  济南果品研究院的孙斐博士对呈现这一现象的原因进行了解说。济南果品研究院孙斐博士说：“首要是由于许多果农，供给商用一种1―MCP的保鲜剂去处理它，处理它之后，乙烯发动，它的老练机制就被推迟和按捺了。”

  记者了解到，1-MCP的中文名称是1―甲基环丙烯，用于本身产生乙烯或乙烯灵敏型果蔬、花卉的保鲜，是一种植物成长调节剂。孙斐博士和记者说，这种保鲜剂无毒无害，也被欧盟等国家广泛运用。

  孙斐博士表明，假如这样的一个东西用量过大，不管经过外源的乙烯，或许它本身的乙烯，都不能老练的这么一个现象。

  孙斐博士称，假如猕猴桃运用保鲜剂过量，就会呈现猕猴桃长时刻在常温下放置不腐朽也不老练的现象。孙斐博士用塑料袋模仿了一个密闭环境，对这一现象进行了模仿。

  济南果品研究院孙斐博士说：“咱们把猕猴桃放在这样一个密闭环境中，后边把咱们装有EMCP的水瓶，放在里边，然后扎住口，这样使空间里构成一个密闭的环境，这个密闭环境，EMCP到达必定的浓度，就能推迟果实软化。”

  孙斐博士介绍，呈现猕猴桃长时间不蜕变的现象，也不扫除果农或许销售商运用了其它防腐手法。那么，顾客怎么防止买到相似的“长命”猕猴桃呢？孙斐博士给出了一个挑选的小窍门。

  孙斐博士介绍：“咱们在挑选的时分，能够再一次进行挑选这一筐，或许这一箱里边有一部分已产生软化的，咱们捏一捏，有一些软的，有一些硬的，这些生果它往往是同一批次的，是能够在后期软化和老练的。”