每到瓜果成熟的时候，空气中满是迷人的甜蜜。但相对于消费者喜闻乐见的“水果自由”而言，果农们的日子可就不好过了。
因为这么多年来始终没打破一个怪圈，那就是国产水果一到上市季节就卖不出去，最后只能低价卖掉，甚至是烂地里。
随着生活水平提升，“水果自由”慢慢的变成为了人们追求的目标之一。据统计，我国每年的水果总产量达到了约3亿吨，并且带来了高达2万亿元的价值。然而，在这一光明面的背后，我们还面临着一些严峻的问题。
尽管我国是全球最大的水果生产国，但由于农产品物流体系等问题，水果的损失率相当高，已超越了1200万吨，直接引发了4000亿元的巨大经济损失。
以陕西省周至县为例，该地区曾是中国最重要的油桃产地，但前几年却出现了销售困难的情况，油桃商客收购数量大幅度减少，收购价也降到了往年的三成左右。
无奈地果农，只能将卖不出去的油桃倒入了路边的垃圾堆之中，辛苦付出了一年的努力，结果却是如此令人心痛惋惜。
在水果产业中，像周至县的油桃滞销现象并不罕见。例如，早年间湛江市农民种植的香蕉收购价不足三毛一斤，甚至远低于成本投入。漳州三万吨优质荔枝门可罗雀，最终遭受滞销。
与消费者乐于享受的“水果自由”相比，果农们却是如履薄冰。国产水果一到旺季，就卖不动了，最后只能低价出售，甚至倒掉。反观进口水果价格一路走高，仍然大受欢迎。
其原因在于，中国的水果产业长期以来过于依赖外国的技术引进和技术转移，而本土的研发能力相对较弱。
长久以来的结果就是，产业发展缓慢，产品采摘、分选、包装严重落后，低档与同质化成为国内水果难以摆脱的“标签”。
事实上，中国不缺水果，缺的是好水果。虽然从目前来看，我国的水果品牌建设取得了一定进展，但知名品牌依然凤毛麟角。拥有得天独厚的自然地理条件，却生生将一手好牌打烂，本应大放异彩的国产水果，为什么走到了今日困境？
首先就是信息不对称，果农往往无法及时获取到水果市场的一手消息，不清楚行情，盲目跟风种植。
例如阳光玫瑰葡萄，在日本引进后价格一度高达500元一公斤，然而由于信息滞后和跟风种植，今年的价格已经跌至每斤十元左右。
除此之外，果农的技术和经验也是影响水果品质的主要的因素。一些果农没有成熟的技术和经验，也没有仔细挑选种子的品种，种出来的果子品质不好，消费者自然不会买账。
另一方面，中间商吃差价。果农将水果以每斤8元的价格卖给收购商，而收购商转手卖给超市的价格是每斤28元。这样的差价过高，严重压缩了果农的利润空间。
同时，我国主要水果产区分布南方，受气候和地理环境影响较大。某些水果一年只有一个果实成熟的季节，而这个季节往往集中在2-3个月。
这就导致在丰收时期必然会大量供应，市场行情报价下跌，而在非产区，则很容易出现缺货和价格持续上涨的情况。
不管怎么说，大量优质美味的进口水果进入中国市场后，直接挤占了国产水果的生存空间。
随着互联网的发展和政府的扶持，农户们可以更加好地获取市场信息并培养自主种植意识。电子商务平台也成为了水果销售的重要渠道，它打破了地域限制，减少了中间环节，降低了果农的种植成本。
许多电子商务平台都开展了针对水果的秒杀救助活动，如水果救援、水果特卖等，这些活动不仅能快速清理库存，还能吸引新客户，扩大销售渠道。
毕竟水果要想流通市场，需要经过多个环节，包括果农种植、收购商收购、产地批发商业市场、长途运输、经销地批发市场、超市和农贸市场等。
这些环节都会增加成本，例如运输和储存中的人工、设备、仓储成本，还会造成水果在搬运过程中的损坏。因此，消费者购买的水果价格可能会比果农卖给经销商的价格高出很多。这也间接导致果农的种植积极性不高。
除了依赖电子商务平台外，果农也能够最终靠创新来提升收益。当水果销售受阻时，果农可以将水果制成果汁、果酱、果干、果冻、果酒等加工品，满足年轻人的喜好，逐步提升收益。这一些产品不仅延长了保质期，还丰富了产品品种类型，吸引了不同花钱的那群人的关注。
最为关键的是，包装也非常容易抓住人心，例如美国智利车厘子，在我国的价格一直很高，许多消费者愿意花高价购买品质好、包装精美的进口水果，因为它们适合作为礼物赠送。
不仅如此，果农可优先考虑打造特色民宿，以果园为卖点，让游客住验采摘、DIY制作果酱等活动。这不仅能创收，还能让更多人了解当地的农产品，达到宣传品牌的效果。
