10月10日上午，我国农产品储藏加工学科权威，我校农产品储藏加工学科创始人，新我国农产品储藏加工学科的开拓者，我校食物学院教授周山涛先生遗体离别仪式在八宝山殡仪馆举行。

  我国农业大学、民盟我国农业大学委员会，浙江大学生物系统工程与食物科学学院、浙江大学园艺系、华南理工大学食物科学与工程学院、东北农业大学食物学院、山西农业大学食物科学与工程学院 、天津农学院食物科学与生物工程学院、我国农业科学院油料作物研讨所、中华全国供销总社济南果品研讨院、我国农业科学院兴城果树所、我国园艺学会采后科学与技能分会等单位、部分和个人别离敬献了花圈。

  上午8时，离别仪式真实开端。离别厅内，素花盘绕，哀乐低回，正厅中心电子屏翻滚播映周山涛先生生前不同时期的相片，周山涛先生的遗体安卧白菊丛中。大厅两边，摆满了各安排、单位和亲朋敬献的花圈，寄托着对先生的无限哀思。

  副校长辛贤，饮食业相关单位和兄弟高校有关代表，我校食物学院、园艺学院、党委统战部、离退休工作处有关负责人，以及周山涛先生生前搭档、老友、弟子、亲属等160余人，胸佩白花，缓步来到周山涛先生棺木前，肃立默哀，行鞠躬礼，并与家族逐个握手，向先生作最终的送行。

  离别仪式前，辛贤等代表校园慰劳了周山涛先生亲属，向他们表明殷切的慰劳，并表达了对先生的哀思。周山涛先生生前，本年“七一”前夕，党委书记姜沛民、党委常务副书记张东军曾看望慰劳周山涛先生，表达问好。

  周山涛先生，我国农产品储藏加工学科权威，我国农业大学农产品储藏加工学科创始人，新我国农产品储藏加工学科的开拓者。1919年出生于长沙，1947年结业于金陵大学，同年赴清华大学任教；1949年转入北京大学农学院、清华大学农学院和华北大学农学院三校兼并树立的北京农业大学（现我国农业大学）任教。先后担任国家“六五”“七五”“果蔬储藏保鲜”科技攻关专家组组长，并任世界制冷学会和我国制冷学会副主席、北京市政府食物参谋团参谋等。在果蔬采后生理、冷藏与气调保鲜、加工等方面做出了开创性奉献。

  周先生知行合一，兢兢业业。作为最早投身于果蔬储藏加工范畴的研讨者，周先生扎根底层进行了很多调研，他虚心向工人和农人讨教，探寻“土办法”中包含的科学道理。北京市郊的白菜储藏家喻户晓，周先生便与搭档带着棉被进白菜窖取样本查验测验；天津市郊农人在储藏菠菜方面办法共同，周先生不畏酷寒，到实地和农人一同进行菠菜冬藏。正是凭仗这种求真务实的精力，为后来大白菜等果蔬储藏技能的打破获得了第一手数据和材料。

  周先生安身国家和工业急需，登高望远。面临我国果蔬采后丢失严峻的难题，在国家“六五”“七五”期间，周先生安排全国同行进行科技攻关，持之以恒地展开果蔬储藏加工技能评论研讨，量体裁衣地树立并应用了天然冷藏、机械冷藏、气调储藏等储藏技能，处理了苹果、梨、蒜薹等多种果蔬的周年供给问题，多项研讨成果得到了国家级、省部级科研赞誉，为我国果蔬储藏保鲜技能理论和技能系统构建做出了卓越奉献，奠定了农产品储藏与加工学科的开展根底。周先生还积极展开世界合作，屡次在世界会议宣布陈述，如 1982 年赴新西兰参与了“长途运输易腐食物的冷藏”学术评论会；1984 年赴日本参与亚洲农业教育研会；1985 年赴美国对“果品储藏保鲜”进行调查调研，促进了与国外同行的学术交流。

  周先生重视教书育人，为人师表，可谓模范。他编著了果品储藏与加工范畴的第一部教材《果品储藏加工学》，至今仍然是行业界重要的参考书。周先生深知师资对学科开展的重要性，在对《果蔬储藏加工学》进行再编过程中，屡次招集相关会议并举行师资培训班，培育了大批青年教师，敏捷强大了果蔬储藏与加工学的师资队伍。周先生八十岁高龄之时仍坚持每天去实验室，和研讨生进行课题评论，孜孜不倦。在他长达半个多世纪的教育生计中，不仅为我国农产品储藏加工学科和工业培育和造就了大批佼佼者，也为我国农业大学食物学科的开展奠定了坚实的根底。

  周先生终身悉心工业科研与教书育人，为人低沉谦和，胸襟旷达，怀瑾握瑜。周先生胸襟大局、兢兢业业、甘于奉献的崇高品质将不断影响着后人，他关于农产品储藏加工学科的奉献将永久被后人铭记。