膳食平衡成餐饮新风潮百胜我国6000门店齐为顾客加菜!

来源:优游ub8     发布日期:2022-08-14 05:34:40

  央广网北京9月16日音讯 许多年青人、上班族都越来越重视摄生寻求膳食平衡。但是,加班、通勤时刻添加、工作压力不断增大,让他们往往很难顾及和完成膳食平衡。

  《90后健康摄生大揭秘》数据显现,90后对摄生持十分活跃的情绪,只要3%的受访者不在意摄生。在餐饮消费方面,他们更重视蔬果、高蛋白的摄入。是否低脂低糖低油,也成为90后顾客衡量餐饮重要参阅目标。这也让植物肉商场鼓起,茶饮、饮料职业不断推出蔬果类、低糖乃至0糖的产品……

  但一起,《90后健康摄生大揭秘》也显现,40%的受访者尽管有了摄生的认识,却没什么举动。

  一方面,在通勤时刻越来越久,加班越来越晚的情况下,上班族为了节省歇息、睡觉的时刻,自己煮饭、带饭简直不太实际,也很难持久坚持,另一方面,年青人对膳食平衡的认知也比较不行,我们或许知道需求膳食平衡,要多吃蔬果,却很少有人知道蔬果、蛋白质、脂肪该怎么进行配比,只能一味地削减脂肪摄入,简略地多吃蔬果,乃至盲目进行极点的生酮饮食,不只无法到达膳食平衡,反而构成身体损害。

  百胜我国正是在这样的布景下,推出了“为膳食平衡加菜”方案,期望经过门店菜品的添加、科学调配,以及膳食平衡的宣扬,从餐企层面,协助顾客完成平衡膳食。

  9月13日,百胜我国宣告,旗下肯德基、必胜客和塔可贝尔(TacoBell)品牌,将同步建议““蔬果100+举动方案——为平衡膳食加菜”的线上、线下活动,为顾客供给更多蔬果菜品挑选,倡议健康生活方法。

  据了解,此次由百胜我国集团建议的“为平衡膳食加菜”活动,有如下几个特色:

  掩盖面广:首要此次活动包含了肯德基、必胜客和塔可贝尔(TacoBell)这三个百胜我国旗下西式餐饮品牌,活动规模掩盖这三个品牌在全国的近6000家门店,未来还将逐渐扩展活动的门店规模。这是自上一年这三大品牌联动推出植物肉产品后的再次联手。

  各品牌菜品各异:尽管都是“加菜”,三大品牌却各有偏重。肯德基将会推出清新蔬菜杯,以西兰花配上蚝油酱料,顾客既能够单点,也能够在点餐后以亲民的价格加购;尽管此前必胜客也有沙拉类餐品,但重量较大,不合适单人就餐需求,此次必胜客则推出了合适重量的蔬菜、生果沙拉,便利顾客挑选;而塔可贝尔(TacoBell)则对西红柿蔬菜沙拉进行了扩容晋级,让顾客在点餐时只加少量价格,便能将原有沙拉添加至100克,以确保每餐的蔬果摄入量。

  力度大:为了全面推进这个方案,百胜我国不只在产品上下功夫,还从视觉规划等方面进行配套宣扬。据悉,百胜我国现已成功注册“蔬果100+”的标识,会在各品牌菜单、海报、线上推行等各式视觉中显露,以倡议“每餐摄入蔬果100克以上”的健康饮食习惯。

  另一方面,百胜我国不只运用肯德基、必胜客和塔可贝尔(TacoBell)品牌的官方线+”的同步推行。

  百胜我国期望经过这样的方法,集集团之力,用强壮的线上线下品牌影响力协助顾客在外就餐时也能更轻松、更方便、“傻瓜式”地完成膳食平衡,获取养分常识。

  专业性强:前文说到,许多年青人并非不想做到膳食平衡,但大部分却不知道怎样的餐饮方法、饮食调配才是膳食平衡。

  此次“为平衡膳食加菜”活动,百胜我国还与养分信息科普途径“我国好养分”协作,运用直播针对“白领亚健康,青少年养分,家庭健康”等热门话题,向顾客遍及养分调配的科学常识,协助年青顾客更好挑选合适自己的平衡膳食。

  经过顾客日常饮食常会遇到的问题,比方:胡萝卜怎么烹饪、西兰花为什么养分价值高、西红柿应该生吃仍是熟吃,等各种花式问题,辅以丰厚的礼品及大咖互动,用年青人的方法引爆传达,到达科普、促进膳食平衡常识的传达。

  对年青人而言,在外就餐现已是一种“不得不”的挑选,这在适当长的一段时刻内都是不争的现实。与此一起,跟着社会的开展,年青人在外就餐时对就餐质量的要求也不断提高。减油减盐、更健康、更平衡的膳食,一定是未来餐饮消费的开展趋势之一。

  洞悉到这个大趋势的百胜我国,也一向秉承“健康我国,养分先行”的理念,将立异贯穿于整个研制环节,经过配方的不断晋级、改进烹饪方法、丰厚的食材调配,在为顾客供给甘旨食物的一起,满意平衡膳食需求,成为更健康、更契合我国顾客需求的西式餐饮领头羊。

  比方研制契合减油、减盐、减糖“三减”准则的调料、产品,不只经过风味调整来补偿减盐后产品的口味差异,也测验用新的酶解技能来削减食盐的运用,肯德基用于早餐帕尼尼的鸡排已减盐约16%。2018-2020年末,仅肯德基一个品牌,就完成减盐约118吨。

  减糖方面,除了为顾客供给不加糖的纯牛奶,无糖加纤维可乐等无糖或低糖产品,百胜我国还不断深化减糖研制,不再单一地运用白砂糖,而是选用多种糖的复配,在供给甜味的一起提高产品风味,肯德基珍珠奶茶的糖分就比此前减掉了约11%。

  百胜我国还针对不同的食材,探究烤、蒸、煮、炒、铁板烤等不同烹饪方法,在确保甘旨的条件下,削减用油量。比方肯德基厚蛋烧鸡排帕尼尼中的鸡排和厚蛋烧,都是选用烤制工艺,据统计,肯德基现在早餐产品中,约有80%非饮品类餐品,都是烤制或其他非油炸烹饪方法,以削减炸油的运用。

  2020年声称我国植物肉的元年,肯德基、必胜客和塔可贝尔(TacoBell)也在上一年推出了多款植物肉产品,成为我国商场首先选用植物肉产品的西式餐饮品牌。从上一年4月至今,肯德基现已在28个城市超越2600家餐厅售卖了植物肉产品。据悉,肯德基最近推出的燕麦雪糕也十分受顾客欢迎。

  产品之外,百胜我国也一向致力于膳食平衡的群众宣扬。从2016年起,肯德基就以餐盘垫的方法,向群众传递合理膳食与健康生活方法科学常识,累计掩盖超越1.4亿人群;2017年,推出了公益科普群众号“百食百步”,以贴近生活的科普推文进行专业的健康常识和信息传达,推行、倡议膳食养分及健康生活方法。

  在面向群众进行养分健康公益科普的一起,在专业范畴,百胜我国自2007年起树立专项基金,用于支撑餐饮健康及养分科学研究,首要赞助以“餐饮养分健康”为条件,与“在外就餐”“城市居民健康”相关联的科学研究项目或健康调查研究项目。到2020年,该专项基金已累计赞助80多个科研项目,总赞助金额超越1900万元。

  百胜我国期望经过全方位的显露、展现、宣扬,让膳食平衡愈加家喻户晓,并经过产品驱动、多样化、多途径的方法,既为顾客供给了“什么是膳食平衡”的问题解答途径,也经过产品处理了“怎么完成膳食平衡”的问题,真正从顾客认识、生活习惯、餐饮方法上,构成影响,推进整个社会对膳食平衡从思想认识,到举动的改动。

  针对年青顾客“平衡膳食难”的问题,百胜我国此次推出“膳食平衡加菜”,正是一种活跃的测验,一方面让6000家门店掩盖规模的顾客能快捷地挑选平衡的膳食;另一方面也经过本身影响力、门店掩盖优势,向广阔顾客进行宣导“平衡饮食”的优点,倡议健康的生活方法,实行社会职责。

  未来,膳食平衡一定是餐企晋级、开展的方向之一,也是许多餐企能够顺应时代去开展、改动、树立优势构成新的护城河的当地,百胜我国的此次测验或许能给予许多餐企启示,引领餐饮职业的平衡膳食风潮。

  百胜我国推出了“蔬果100+举动方案——为平衡膳食加菜”活动,协助顾客完成平衡膳食跨出了重要一步。

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