猕猴桃放置138天不腐朽 专家:保鲜剂运用过量

来源:优游ub8     发布日期:2024-04-24 02:46:55

  现在是猕猴桃的上市时刻,猕猴桃由于维生素C的含量极高,被称为“维C之王”,许多人都喜欢吃,但最近江苏姑苏的高先生却发现,自己买的猕猴桃放了138天,全身不腐,并且捏起来仍是硬邦邦的,这到底是怎么回事呢?咱们身边有没有这样的猕猴桃呢?

  据《日子帮》报导,最近,江苏姑苏的高先生,买到了一个“宝物”,他手上拿的这个猕猴桃买来138天了,居然全身不腐,并且捏起来仍是硬邦邦的!

  高先生说,这几个猕猴桃买来今后忘了吃,就随意放在了角落里,也没放在冰箱里保存,谁成想,过了四个月,这猕猴桃还跟刚买来的时分一摸相同。

  无独有偶,潍坊的孙女士一个月前买了四个猕猴桃,但这猕猴桃在家里放了一个多月一直是“安然无恙”。

  猕猴桃长时刻放置不蜕变、不腐朽,到底是什么原因呢?是不是一切的猕猴桃都如此“长命”呢?咱们身边是否也有这种猕猴桃呢?

  记者了解到,济南市场上的猕猴桃因种类和巨细的不同,价格会有差异。据孙女士反映,她买的猕猴桃外表很硬,记者在济南一家生果店内也发现了相似的猕猴桃。

  这家生果店的老板向记者解说,她卖的猕猴桃都是进口的,每个猕猴桃外表都贴着标签,并且寄存时刻长,放两三个月没问题。

  记者从市场上购买了两种猕猴桃,软的猕猴桃一捏外表就会呈现凹痕,乃至还会捏出果肉,而硬的猕猴桃捏上去没有一点改变。记者拿着两种猕猴桃做了一个试验:将两个猕猴桃摔在桌子上,相对软的猕猴桃果肉被摔了出来,相对硬的猕猴桃被摔在了地上却毫无改变。

  潍坊孙女士的猕猴桃放在家里一个多月不坏也不腐朽,而方才生果超市的老板也说了,这进口猕猴桃放三个月也没问题,这到底是什么原因呢?一百多天都不会变腐的猕猴桃又是怎么回事呢?咱们又该怎么挑选猕猴桃呢?

  济南果品研究院的孙斐博士对呈现这一现象的原因进行了解说。济南果品研究院孙斐博士说:“首要是由于许多果农,供给商用一种1―MCP的保鲜剂去处理它,处理它之后,乙烯发动,它的老练机制就被推迟和按捺了。”

  记者了解到,1-MCP的中文名称是1―甲基环丙烯,用于本身产生乙烯或乙烯灵敏型果蔬、花卉的保鲜,是一种植物成长调节剂。孙斐博士和记者说,这种保鲜剂无毒无害,也被欧盟等国家广泛运用。

  孙斐博士表明,假如这样的一个东西用量过大,不管经过外源的乙烯,或许它本身的乙烯,都不能老练的这么一个现象。

  孙斐博士称,假如猕猴桃运用保鲜剂过量,就会呈现猕猴桃长时刻在常温下放置不腐朽也不老练的现象。孙斐博士用塑料袋模仿了一个密闭环境,对这一现象进行了模仿。

  济南果品研究院孙斐博士说:“咱们把猕猴桃放在这样一个密闭环境中,后边把咱们装有EMCP的水瓶,放在里边,然后扎住口,这样使空间里构成一个密闭的环境,这个密闭环境,EMCP到达必定的浓度,就能推迟果实软化。”

  孙斐博士介绍,呈现猕猴桃长时间不蜕变的现象,也不扫除果农或许销售商运用了其它防腐手法。那么,顾客怎么防止买到相似的“长命”猕猴桃呢?孙斐博士给出了一个挑选的小窍门。

  孙斐博士介绍:“咱们在挑选的时分,能够再一次进行挑选这一筐,或许这一箱里边有一部分已产生软化的,咱们捏一捏,有一些软的,有一些硬的,这些生果它往往是同一批次的,是能够在后期软化和老练的。”

上一篇:回绝糟蹋食物!保鲜喷雾可延伸蔬果3倍保鲜期

下一篇:越南科学家创造臭氧保鲜剂 生果持久保鲜不稀罕