近年来，我国总体上已进入走中国特色农业现代化道路的关键时期。在现代农业产业基地和特色效益农业大发展的背景下，我国的水果产业快速的提升，慢慢的变成了推动农业经济发展、农民脱贫增收的重要产业。然而，我国的水果从生产到市场
有数据显示，我国约有85%的水果被用于鲜食，由于缺乏系统性标准化的采后管理，鲜果的损耗率极高，中国一年损耗的果蔬超过上亿吨，水果品质一直处在非标准化。因此，企业对新鲜水果进行标准化采后处理迫在眉睫。水果采后商品化处理包括清洗、分级、包装等多道工序，其中按水果品质进行分级是实现水果利润最大化的重要手段。
我国的水果企业通常会采用人工作业、肉眼分级的方式去进行采后处理，然而标准化分级对时效性、作业质量的标准要求都很高，人工作业有很大的局限性，如没办法识别到水果内部糖度、病变等问题。加工厂想要提质增效必然要引进机械设备，而进口的高端水果分选设备动辄上千万，让大多数企业有心无力。
一群来自深圳的“新农人”利用自主研发的AI水果分选机破解了果蔬分选难题，有效改善国内水果“非标化”的局面。设备运用“AI+机器人”技术，能够针对水果的克重、大小、色泽、形状、瑕疵、糖度、病变等多重维度进行品质分级，专为果业人提供果蔬采后分选解决方案。
道创智能成立于2018年，算法核心团队均来自世界顶尖学府和机构——香港科技大学机器人研究院和微软亚洲研究院，以及微软、谷歌等知名科技公司。
CEO成旭然为香港科技大学机器人实验室李泽湘教授的学生（李泽湘：松山湖国际机器人产业基地发起人），拥有国内领先的机器人研发团队、视觉算法团队以及光谱检测算法研究团队，由李泽湘教授亲自指导，着力将机器人与智能化技术运用于农业领域。
道创AI水果分选装备均采用个性化定制模式，每台设备都是结合客户的厂房面积、日均处理量、所需功能、业务模式等综合情况定制而成。设备目前有两种主流型号——X型水果分选装备、H型水果分选装备，分别能够适配果径在30mm~60mm以及50mm~95mm的类球形水果，包括但不限于苹果、柑橘、脐橙、西梅、冬枣、圣女果等等。
道创智能自主研发的SpekVision®视觉检测技术，采用高分辨率工业相机镜头，使分选机化身为一台“CT”扫描机，可以360°全方位高速扫描并收集瑕疵数据。之后由AI进行算法分析，得到每一颗水果的形状及瑕疵面积、瑕疵数量等信息，以计算数据为导向完成水果的品质分级。
影响水果品质的瑕疵问题往往不只是存在表皮，内部也有瑕疵病变，比如柑橘的干水症、苹果的霉心病，这类较为隐蔽的瑕疵，基本无法用肉眼判断出来，因此在很长的一段时间内，水果在采后商品化处理中只能按照外观分级，水果内部品质不得而知。导致消费者购买水果，每一颗的味道都像是“开盲盒”。
道创智能自主研发的SpekSense®内部检测技术，采用近红外光谱技术+人工智能（AI）系统，实现了无损害检验测试水果内部品质。设备能针对水果的糖度、内部病变进行仔细的检测，对水果的内部口感进行预判并按品质分级，检验测试过程由AI算法分析，确保检验测试结果的客观性。
AI水果分选机能够自主完成水果采后标准化全流程，有很大成效避免水果在分选过程中的磕碰、人眼误差等传统作业过程中产生的损失。设备突破了人工分选的局限性，在效率上也有了极高的提升。
以沃柑为例，设备每小时能够实现12~15吨沃柑的处理（具体以实际的需求为准），一台AI水果分选机运作一天的处理量可达到近百吨，相当于200多个人工！有效解决企业在产季旺季招工难、用工荒的情况，大幅度提升了生产效率。
道创智能给每台AI水果分选装备都设置了人性化的中控系统，在水果分选过程中会产生大量的数据，系统会自动采集这一些数据并生成分析报告。帮企业精准掌握每一批果品的信息，对果品入库的情况了如指掌。这一些数据的意义重大，可以帮助企业部署科学种植及收果，同时反向推动果农种好果的热情。
道创AI水果分选机的面世是一次科技与农业的“梦幻联动”，结合了AI与果蔬采后分选产业链，让科技引领果业生产的所有的环节，推动现代化智慧农业的建设与发展，成就中国自己的水果品牌。道创智能立志于通过科学技术、智能算法助力农产品产地和水果企业转型升级，为现代化智慧农业转型注入科技力量。
