昨日，中食展·广州暨广州国际食品食材展、Food2ChinaExpo、WineToChina酒展和广州（江南）国际果蔬产业博览会（下文简称“中食展（广州）”）在广州保利世贸博览馆开幕。
据悉，这场规模4.5万平方米的行业盛会，汇聚了来自30多个国家和地区的1000多家优质展商，预计将吸引超5万人次的专业采购商和行业人士到场。
展会为何首次南下广东？“五展合一”究竟为这次展会注入怎样的活力？民以食为天，几千年的探索与传承，早已让“食在广州”成为广州对外开放的世界名片，而透过展会现场的人头攒动，也足见广州消费市场和会展经济的引力与活力。
广东味，香世界。作为中国食品饮品发展风向标，中食展（广州）自然聚集了广东众多头部知名品牌前来“坐镇”。
记者在岭南商旅展位上看到，“五羊”牌花生油，致美斋天顶头抽等耳熟能详的老品牌备受现场观众热捧；而广州轻工集团则携广氏、亚洲汽水、红棉、鹰金钱等远近驰名的品牌亮相；广州花园酒店、中国大酒店、广州东方宾馆、爱群酒店系列月饼、酥饼，羊城食品公司的“岭粮酱香”系列白酒、“黄金谷”系列红酒等品类纷纷为到场观众带来一场“舌尖上”的新体验。
与此同时，广东企业还积极借助本地市场优势助力更多优质的外地产品“引流”。“这次我们受广州市供销社邀请，保质保量地做好供应服务，让我们把最好的洛川苹果带给广州人民尝一尝”，洛川供销社有关负责人雷张锋和记者说，他们当前正积极研发有关产业链产品提升产品附加值，同时也期待通过展会等渠道寻求更多的合作伙伴来把当地的产品推向更广的市场。
“今年我们将正式打开与洛川合作的供应链，借着更多渠道把当地的苹果等高品质的产品源源不断地送到大湾区来”，广州市供销社农产品公司有关负责人杜平平和记者说，此次参展广州市供销合作社充分的发挥供销系统农产品流通的优势，展出洛川苹果、红枣等一批原汁原味的陕北高原特色农副产品，丰富广州市民的味蕾体验。据介绍，除了自身的销售经营渠道，市供销社还能够在一定程度上帮助当地优质农产品推广到更多广州销售渠道。
法国的勃艮第、德国的雷司令、新西兰的长相思……在骏德展区，可以一站式网罗全球葡萄酒热门精品。在骏德酒业广州公司负责人谭兆麟看来，中食展（广州）选择落户广州，非常恰当，正逢其时。“在中国提到美食，第一时间就会想到广州。这里也是全球会展业最活跃的城市之一。我们前期在朋友圈做宣传时，已经有不少对饮食业感兴趣的朋友和客户发来垂询。我们也希望能够通过中食展来知道更多优质的国外食品，推动‘引进来’‘走出去’。”
加拿大一家精酿啤酒商把中食展（广州）作为进入中国内地市场的第一站。“这是我第一次来到中国内地！”KirkZembal兴奋地看到，展会现场的观众人潮也印证着这一个市场的庞大和活跃，这正是国际参展商所希望的。实际上在来到中食展（广州）前，他已与内地经销商有过初步接洽，并借来穗机会举办了试饮会，获得了更多业内关注。
展会上，正在为自己研发的新产品——采用全新冷藏技术的泰国榴莲开拓销路的泰国商人DanViravong，上个月收到意外之喜，他不仅从“老朋友”宗珅处了解到中食展（广州）的信息，也得到了他免费分享的半个展位。宗珅甚至离开了自己的饮料展位，变身推销员替朋友向记者介绍这款榴莲产品的卖点。
“咨询火热程度超过想象，我们的试吃食品没有带够。”DanViravong既兴奋又遗憾地说道。“这款产品能在1℃至6℃冷藏3到6个月依然保持新鲜，也有中国消费者喜欢的柔软口感。”这是DanViravong相隔10年再次来到广州。在他看来，广州是国际食品进入中国广袤市场的“中转站”，开幕2小时已经有7家公司前来咨询了。他把中食展（广州）作为打开中国市场的第一站，并对此充满信心。
另外，记者观察到，国际食品进入中国市场的方式也在发生明显的变化。在马来西亚展馆，一个个抖音码醒目地贴在商品展位前，让观众看中就能“码上买”。除了咖啡、榴莲等耳熟能详的马来西亚食品，现场也有健康粮油、冰棒等不大常见的当地食品。
“活跃的电子商务是中国食品市场的特色，让我们的公司能够‘小单试水’，探索中国消费者的偏好，调整产品口味和包装，用最小成本撬动最大市场。”启业控股（马来西亚）有限公司区域总监谢绩俊说。
来到精品果蔬馆，记者看出，现场不仅有国内外的水果、蔬菜及农产品，还有包括智能分选机器、生鲜供应链服务平台等有关的“技术感满满”的产业链展商。
其中，一台巨大的选果机器摆在展厅的正中间，十分引人注目。据绿盟科技销售总监陈绍骅介绍，他们的企业主要致力于将机器视觉、高光谱、人工智能、大数据等先进的技术应用于农业装备领域，研制果蔬采后处理装备，“今天我们大家带来了一款分选设备作为展示，设备主要可以依据水果蔬菜的大小、外观品质和内部品质进行分选”。
据介绍，他们研发出了视觉检测系统和内部品质无损检测技术，不仅仅可以从外观检测出腐烂、沙皮、开裂、麻点等，精准实现瑕疵分级，而且还能在不破坏水果的情况下检测出其内部品质，比如糖度、枯水情况、黑心等。
“之前有一批新平的冰糖橙因气候原因出现大量的内裂，我们帮厂商升级了最新的视觉检测系统后，内裂的识别准确率能够达到99%，很好地帮他们解决了产品的质量把控问题和生产效率问题”，陈绍骅和记者说，他们盼望能够以先进的技术改变我国果蔬采后高端装备长期依赖进口的被动局面，以科学技术创新推动世界果蔬采后技术进步。
对于此次参加展会的期待，陈绍骅笑道，“一种原因是跟老朋友见面，因为水果展会有很多老朋友会过来。另一方面就是在展会上寻找一些商机，和更多意向客户。”他表示，广东目前对农业产业非常支持，也建立了很多省级和国家级产业园，有很多产业园里面也使用了其设备，所以广东现在也是其重点开拓的市场。
除了线下技术升级，现场还有企业致力于推动农产品“上云”，使其更高效地完成采购和销售工作。比如生鲜供应链服务平台江楠鲜品就致力于搜罗来自全球各地优质安全的生鲜食品，供给客户进行线上采购并提供高效的物流配送和优质的售后服务，帮助全国千万家商户降低供应链成本，提高采购效率。
