水果行业在2018上半年陷入低迷，多地丰产水果的价格暴跌，例如柑橘、芒果等。很多水果行业的果农和采购、甚至是零售渠道都叫苦不迭。那么水果行业未来还会好吗?市场将向哪些方向发展？
国家统计局发布 2017 年中国宏观经济数据， GDP 年增涨 6.8 % ，增幅继续下降 ( 2017 年增涨 6.9 % ，2016 年增涨 7.3 % )。很显然，中国经济稳步的增长继续放缓。
具体到水果产业，一二线城市市场已呈现饱和趋势，很难再有快速的增长。而在三四线城市和县城地区，随着城镇和乡村居民收入水平提升，对于水果的消费需求也增多，所以三四线城市的水果需求会慢慢的大，水果零售市场还有很大的增长空间。
根据水果零售巨头百果园发布的一份《2018百果园春节水果消费报告》显示，水果消费最具潜力的五大城市令人颇感意外，广东梅州以增长率319.9%问鼎榜首，河南信阳（231.2%），江西九江（191.5%），海南琼海（148.9%），广东河源（140.8%）紧随其后。这一趋势也体现三四线城市的消费能力已不可忽视，消费观念的转变、对品质的追求已是全国范围内的普遍现象。
由此可知，竞争非常激烈的同时也有机遇，未来三四线城市的水果市场将有很大的发展的潜在能力，市场远远还没饱和。
现在整个社会都在讲究消费升级，落实到水果零售，结果就是消费者买水果更注重品质、品牌。据百果园的《2018百果园春节水果消费报告》显示，樱桃、草莓、水果礼盒、金太阳蜜瓜、砂糖橘、圣女果成为2018春节最受欢迎的前六名水果，大多数都是国内外有名的知名品牌，如樱桃以智利进口樱桃为主，进口的高端水果十分受欢迎。这也在某些特定的程度上反映了水果日趋品牌化的趋势。
未来的水果消费越来越看重水果的品牌和品质，而进口水果的消费也慢慢变得高。消费者对价格的敏感度越来越低，所以国内外高端水果会慢慢的受欢迎。
盛盈汇是服务乡村振兴与消费升级的农村电商，扎根产地。旗下集农网是专业的农产品品牌营销策划平台，集农供应链和集农产地通专门帮助产地农户将农产品更好地卖进城。
如今全社会都在讲新零售，所谓新零售就是线上、线下、物流三者结合。线上 + 线下两条腿走路就是全渠道。由于线上获客成本过高，且使用者真实的体验不如线下，纯电商公司将面临发展瓶颈。
线上线下结合，才是水果零售行业的适宜形式。说到这里，值得一提的就是最近很火的社群。社群团购也成为最近生鲜电子商务行业的一个重要发展的新趋势。
数据显示，到 2020 年我国社群电商商户规模 2400 万户，市场规模将突破万亿，未来 3 年该行业将有 10 倍以上的拓展空间。社群团购如火如荼，而生鲜水果则成为了这股浪潮中的主力军。
他们靠靠信运营线上接单，店面作为周转仓，这样具有时效性，缩短了配送时间，顾客拿到水果品尝的时间更短购买体验更好。同时，减少了普通电商模式购买水果类生鲜产品在运输途中产生的损耗，水果商品的质量有所把控，增大了顾客复购率。最重要的是降低了运输、损耗等经营成本。
此外，他们联合周边果蔬生鲜基地做社群团购，售卖品种较少、货量少、寻找供应商困难或者需要单品爆款，联合周边果蔬生鲜基地来做社群团购，无疑是一种好的方式“抱团取暖，共享经济”。为顾客精选优质的产品，预售 + 体验让顾客直观的感受，亲自去体验与顾客建立强关系高粘性，提高顾客的忠诚度和购买力，是未来生鲜营销的重要方向之一。
因此，未来随着全渠道营销的发展，类似百果园之类的社区和社群将成为未来发展的趋势，同时随着消费升级的变化，未来的消费习惯也会发生深刻的变化。以百果园为例，其发布的《2018百果园春节水果消费报告》显示，百果园的主流客户群体呈现年轻化的趋向：80后仍是消费担当，占比44%；90后不甘示弱，占比36%；70后、70前、00后则分别为12%、5%和3%。有意思的是，百果园还统计出女性消费者的占比高达70%，摩羯座则以14.3%成功当选为十二星座中的“水果控”。
未来，随着年轻消费者的消费需求变化，他们或更趋向于精而美的、有品质的、有品牌的优质水果，不仅在乎产品的质量，也同样在乎产品的影响力、包装设计形象等等。因此，未来卖的不是水果，更多的是品牌。这样的发展趋势对供应商与采购商提出了更多的挑战，但也能促使更多优质水果品牌的诞生，并逐步提升产品品牌的溢价能力。
广州盛盈汇电子商务股份有限公司成立于2011年，是服务乡村振兴与消费升级的农村电商，致力于利用互联网技术提升产地的组织化水平，打造品牌农业的新流通服务平台，实现拍卖式和订单式的品牌农业发展目标。目前，公司初步建成了矩阵式APP体系（集农产地通、集农供应链、集农网、集农物流）。
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