农副产品加工业是构建现代乡村产业体系、逐步的提升农业质量效益和竞争力的支柱产业，是全方面推进乡村产业振兴、加快农业农村现代化的有力支撑。近年来，万山区围绕水果做文章，全力发展果酒深加工产业，通过发挥自身农业特色，不断延长农业产业链，发展农产品精深加工，将水果“吃干榨净”，带动农民增收，助力乡村振兴。
走进贵州寻味梵净果酒有限公司生产车间，一阵阵酒香扑鼻而来，车间里整齐地摆放着几十个盛满果浆的发酵桶。这是一家以研发技术、产品研究开发、生产及销售一体的深加工综合型果酒企业。目前一期已建设完成并正式投产，整套系统都是采用全自动控温系统，全自动物料供给管路连接。
“我们配备了灭菌、过滤、发酵、蒸馏等多种生产需求设备，符合整套果酒生产的基本工艺要求。”该公司专家顾问吴爽介绍，在果酒产品的生产和品控上，公司有着极高的要求，不仅在鲜果原料的选择方面，更是对果酒的每一步深加工都有标准化的要求。
要想提升当地农民收入，就要围绕乡村振兴全面政策，水果产业的深加工做加法，“果酒+农业”成为贵州寻味梵净果酒有限公司率先打出的战略牌。公司广泛吸纳种植专业户加入合作社的同时，与合作社签订产销合同实行“订单式”生产，一条完整的“果酒+农业”产业链条逐渐成型。
“前期考察发现全国水果产量非常大，而水果的深加工利用率却很低，怎么样才能解决果农水果滞销和提升水果的价值，一直是个难题。而我们现在的果酒产业链不仅解决了滞销的水果，还赋予了产品更高价值，通过价值转换来实现农民的增收。”吴爽说。
据悉，贵州寻味梵净果酒有限公司与合作社、农户共同合作的水果产业基地达到了一万余亩，不仅调整为一体化、联动式的现代农业产业体系，而且大范围地带动了农民增收。加工链的延长也让更多农户享受到了产业红利，更是直接带动了附近300余名群众实现了就近就业。
“我从建厂就一直在这里上班，工资稳定，福利挺好，想一直做下去。”贵州寻味梵净果酒有限公司工人罗莲花乐滋滋地说。
目前，贵州寻味梵净果酒有限公司生产的精深加工水果种类达数十款，年收购万山区各类水果上千吨。据了解，接下来贵州寻味梵净果酒有限公司将围绕乡村振兴开展一系列工作，将一二三产进行深层次地融合，搭建更好的产业生态链，并通过直播带货教育培训、招收毕业大学生等措施为企业注入源源不断的发展动力。（图/文 王美、李勇、陈光明、肖浩）
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