原标题：年果蔬损耗量1亿吨，经济损失750亿元！果蔬保鲜怎么样才可以损耗最低？

  根据联合国及农业组织数据，2019年中国的水果产量及种植培养面积位居世界第一，远超于第二名，同时中国的水果消费量也是位居第一，但中国的人均水果消费量却很低。在产量高的同时，我国水果每年的采后损耗也较高。

  据2019年相关的多个方面数据显示，我国水果的损耗量达20%-30%，而发达国家的损耗能控制在5%以下。除了产到销的中间环节较多的因素外，先进储存技术的应用并不高，再加上小型农户占比较高，比较分散，难以有大量资金流投进从仓储保鲜的建设中，损耗高的问题很难完全避免。

  今年4月份，农村农业部发布了名为《农业农村部启动2021年全国农产产地冷藏保鲜设施建设工作》的文件，提出全年支持1.1万个家庭农场和农民合作社建设了近500万吨产地冷藏保鲜设施，形成一套科学规范、行之有效的制度机制和工作方法。

  仅仅过了3个月，农村农业部又发布了名为《农业农村部办公厅 财政部办公厅关于公布2021年农产品产地冷藏保鲜整县推进试点名单的通知》的文件，定河北省平泉市等121个县（市、区、场）及有关农业企业为2021年农产品产地冷藏保鲜整县推进试点。

  相关部门对于农产品保鲜的重视性，显而易见。当然，果蔬保鲜在整个果蔬成产链中也是一个非常非常重要的环节，尤其是那些时令性果蔬，不能良好的储存，非常容易就变质腐败，造成巨大的经济损失。

  据2019年相关的数据，我国年果蔬损耗量达1亿吨，经济损失达750亿元，比日本的年总产量还多。

  但怎样才能最好的让果蔬保鲜，同时成本又能在可控范围内？对于农人来说，绝不仅仅是被重视就能解决的问题。多了解行业的运行模式，多去听大咖老师的分享，了解最新思想、新技术，是很有必要的。

  这不，8月9日，2021中国果蔬采后贮运保鲜及商品化处理创新技术论坛即将在昆明开幕，在这里，你将了解最前沿的保鲜技术，聆听农学专家教授的知识分享，见证理论与实践的碰撞，收获最新的思想启迪，绝对不能错过。

  1971年1月出生，果树学专业，主要是做荔枝、龙眼等热带亚热带果蔬采后贮藏保鲜技术的科研、教学和技术推广工作。

  作为主持人和主要研究人员获得国家科学技术进步二等奖2项，广东省科学技术进步一等奖2项，二等奖5项，农业部农牧渔业丰收奖一等奖1项。

  主编、副主编和参编《果品蔬菜贮藏运销学（第四版》、《园艺产品贮运学（第二版）》、《荔枝学》等教材、专著及书籍16本，在国内外学术刊物发表论文90多篇，指导培养博士和硕士研究生50多名。

  原国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）副主任和农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室主任。长期从事农产品贮运保鲜技术、材料研究、示范和推广工作。

  一直以农产品生理和病害双控、质量和鲜度双保持为中心，以冷链工程、保鲜材料和农业遗传和栽培作为主要技术与手段，从品种、种植、采收、商品化处理、贮藏、运输、配送、标准等环节进行农产品的冷链物流和商品化技术和物流配送系统的构建与调控。

  承担了国家和省部级“六五”以来20余项科技攻关/支撑计划项目。在国内外发表科研论文170余篇。主编和参编专著13部。获得国家发明和实用新型专利授权19项。先后获得省部级科学技术进步奖14项，其中科技进步二等奖5项。获二零零六年天津五一劳动奖章。

  具有果树学栽培及育种、农产品加工及贮藏学术背景，自2015年起主要是做农产品贮藏及保鲜、新农药（微生物制剂及天然产物制剂）研发工作，在国内外刊物发表论文20余篇。

  获发明专利4项，实用新型专利10项。所研发“浆果类天然保鲜剂产品”获成都市农业“十佳创新创业项目”，生鲜蔬菜绿色保鲜技术创新及应用获”获四川省科学技术进步二等奖。

  1991年参加工作至今，面向世界果业采后科技前沿、面向国家果业重大需求和现代果业建设主战场，重点开展梨、苹果、樱桃等采后贮运保鲜技术探讨研究与示范推广工作。

  主持或参加国家、省部级各类课题项目30余项。获得成果4项，其中“黄金、丰水梨贮藏保鲜技术”获中国农科院科学技术二等奖，“丰水、黄金梨贮藏保鲜技术探讨研究与推广”获北京市农业技术推广二等奖，“1-甲基环丙烯果蔬保鲜剂的研制”获陕西省科技技术奖二等奖，“梨采后品质控制关键研发技术及其集成应用”获2019年度华耐园艺科技奖。

  制定行业及区域标准7项，获得专利若干。以第一作者或通讯作者在Journal of Integrative Agriculture、中国农业科学、园艺学报、中国食品学报等期刊发表论文200余篇，主编或参编《果品采后处理及贮运保鲜》、《梨学》、《中国梨品种》、《当代梨》等科技著作18部。2021参编著作1本，共19本。

  1997年毕业于山东农业大学，水果行业从业24年；现任百果园集团优农道（北京）科技有限公司副总，优果联水果采后处理首席专家，中国果品流通协会专家委员会樱桃产业专家；为中国最大的草莓公司设计了加工厂，指导研制了中国第一台冰水预冷机。

  曾任北京福瑞通科技有限公司市场总监、保鲜研发技术总监；荷兰瓦赫宁根大学及研究中心食品与生物基研究院，中国区商务代表、研究员。

  果蔬采后保鲜行业10年经验，参与策划及执导过多个大规模果蔬商业化气调保鲜项目，对中国果蔬产业现状有深刻理解，熟悉生鲜全产业链项目操作模式及采后供应链技术配置。

  致力于将国际先进的农业技术和供应链管理经验引进中国，引领中国水果采后供应链转变发展方式与经济转型、支撑中国国产优质水果采后标准化及品牌打造。

  研发项目：广西平南气调移动实验室龙眼气调保鲜及供应链品控研发项目；河北深州蜜桃气调保鲜研发项目；内蒙古磴口华莱士甜瓜气调保鲜研发项目

  目前，公司与国内多个大型水果生产基地达成合作，提供包装整体合作以及小型生产工厂入厂服务。同时也为爱泽、鑫荣懋等大型水果供应链公司可以提供包装服务。

  用平台的方式整合全国优秀制造商，打造柔性供应链，解决1到100；100到10000；10000+的订单需求，实现用户不同节点对订单不同规模的需求。

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