果蔬质量的好坏和储藏期的长短，首要受四个环节的限制，采前要素、采收到入库储存前、储藏期的办理、出库及出售。

  采前要素叫做培养办法，是果蔬保鲜的根底，也是广阔栽培朋友抓哟参加的环节。影响果蔬耐储藏性的采前要素许多，首要有产品自身要素、外因、农业技术要素等。

  农业技术要素：上肥、灌溉、修剪、疏花、疏果和套袋、田间病虫防治、成长调理处理。

  果蔬采收后，有条件在原产地进行预冷的，需求在运送过程中进行预冷处理。在运送中要尽或许的避免果蔬的损害，并依照果蔬成熟度、巨细、分量等分级储藏。在入库保鲜储藏前，都需求通过预冷处理，每次进货入库要根据相关要求，避免形成不必要的丢失。