由中科院华南植物园等完结的“南边特征果蔬的贮运保鲜机制与关键技能”效果，日前经过广东省科技厅掌管的技能鉴定。

  据了解，该项目由华南植物园果蔬采后生物学研讨组牵头，联合华南农业大学、广州市农科院历时5年完结。科学家在南边特征果蔬采后变老和质量劣变机制研讨方面，提醒了生物大分子氧化在变老和果实质地劣变中的效果；清晰了一氧化氮信号分子在调控果实变老和劣变中的效果机理；阐明晰能量亏本引发果实变老和褐变的机制；清晰了果蔬在不同储藏条件下质量改变规则和生理应对机制。一起，发明晰柑橘酸腐病操控和带叶保鲜、荔枝无硫防褐变防腐归纳保鲜等特征果蔬安全保鲜新技能；研发了新的植物源防腐保鲜剂及其配套应用技能，明显减少了柑橘、荔枝、杨梅、葡萄等特征果蔬采后丢失。

  现在，特征果蔬贮运保鲜关键技能已完成产业化。近3年来，累计新增产量19.9亿元，产生了明显的经济效益与社会效益。